Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Hải Nam」
Theo tôi biết, nhiều bạn mê cà phê mới nhập môn đều có một nỗi băn khoăn: "Rốt cuộc tôi nên mua loại hạt nào để pha pour-over thì tốt??" "Loại hạt nào phù hợp với tôi?" Đối với những người có kinh nghiệm lâu năm, điều này chẳng khó chút nào. Nhưng với những bạn mới tiếp xúc với cà phê, nó lại có phần phức tạp! Trong quán cà phê có vô vàn loại hạt, các quốc gia khác nhau
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Ba loại đồ uống lớn trên thế giới là ca cao, trà và cà phê. Trong đó, cà phê du nhập vào Trung Quốc chỉ mới hơn một trăm năm lịch sử, nhưng cũng chỉ mới bắt đầu trong những năm gần đây, sự phát triển của cà phê tại Trung Quốc ngày càng lớn mạnh, số người uống cà phê cũng
Đọc tiếp →
Nền hương vị của cà phê nhân xanh phần lớn bắt nguồn từ thiên nhiên ưu đãi của vùng trồng, thành phần đất, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm và tiểu khí hậu cùng nhau phác họa nên những bản đồ hương thơm mang đặc sắc riêng. Trong thương mại cà phê và pha chế hằng ngày, ba khu vực chính là châu Phi, Trung Nam Mỹ và châu Á thể hiện những khuynh hướng phong cách hoàn toàn khác biệt. Hiểu được các châu lục khác nhau
Đọc tiếp →
Nam Mỹ là một lục địa đa dạng, sở hữu nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú nên có không ít quốc gia sản xuất cà phê, như Colombia, Ecuador, Brazil, Peru, Boliv
Đọc tiếp →
Nam Mỹ là châu lục lớn thứ tư thế giới, sở hữu các nguồn tài nguyên thiên nhiên như dãy Andes và đồng bằng Brazil, đồng thời là một châu lục có nhiều núi lửa trên thế giới, được tro núi lửa ban tặng
Đọc tiếp →
Vào thời điểm thu đông, thời tiết dần trở lạnh, Front Street Coffee từ lâu đã làm ra loại cà phê espresso trộn Front Street Coffee Hướng Dương Nắng Ấm phù hợp cho espresso blend. Và theo hướng suy nghĩ này, Front Street Coffee còn muốn làm ra một loại hạt cà phê trộn phù hợp để uống vào mùa thu và có thể dùng để pha phin. Front Street Coffee (FrontStreet C
Đọc tiếp →
Chiết xuất espresso giống như một chiếc kính lúp, vị chua ngọt, hương thơm và kết cấu mà vùng trồng cà phê ban tặng cho hạt sẽ được nén vào vài chục ml chất lỏng. Muốn uống hương hoa và cảm giác nước ép trái cây, có thể chú ý đến vùng cao nguyên châu Phi; coi trọng vị ngọt caramel và sự cân bằng tròn trịa, Trung Nam Mỹ dễ hợp khẩu vị hơn; yêu thích vị đậm, ít chua và hương gia vị, hạt châu Á thường
Đọc tiếp →
Giá trị của hạt cà phê không chỉ nằm ở giá thấp, mà còn ở việc hương vị có rõ nét không, có dễ pha ra không, và một gói hạt có mang lại cảm giác thích thú bền lâu không. Nhìn vào đặc trưng vùng trồng sẽ có định hướng tốt hơn là chỉ nhìn vào hương hoa quả, vị hạt trên bao bì: châu Phi thường có vị chua trái cây sáng, Trung Nam Mỹ thường có vị ngọt dịu
Đọc tiếp →
Nam Mỹ nằm ở bán cầu tây nam, là lục địa có diện tích đất liền lớn thứ tư, ở phía tây Nam Mỹ chủ yếu bị dãy Andes chạy dọc, do đó phía tây chủ yếu là cao nguyên, đồi và núi, núi lửa dày đặc, độ cao từ 300-3000 mét, còn phía đông chủ yếu là lưu vực sông Amazon rộng lớn, có nhiều con sông, địa hình gồ ghề thoải. Phần lớn Nam Mỹ thuộc khí hậu rừng mưa nhiệt đới và khí hậu thảo nguyên nhiệt đới, ấm áp ẩm ướt, nhiệt độ trung bình vượt quá 20°C, và toàn châu lục có lượng mưa dồi dào, khoảng 70% khu vực có lượng mưa hàng năm đạt 1000 mm. Sở hữu khí hậu phù hợp, lượng mưa thích hợp, vùng núi cao và đất núi lửa, khiến nơi đây
Đọc tiếp →
Cà phê châu Phi có độ nổi tiếng rất cao trên thị trường cà phê toàn cầu, bởi châu Phi có không ít quốc gia sản xuất cà phê, và quốc gia châu Phi Ethiopia được công nhận là nơi khởi nguồn. Còn có rất
Đọc tiếp →
Sau khi hạt cà phê rời khỏi máy rang, trong tách vẫn còn những dấu vết để lại từ nơi nó sinh trưởng: vùng cao châu Phi thường có vị chua trái cây sáng rõ và hương hoa, Trung Nam Mỹ thường có vị ngọt sạch sẽ và tầng lớp rõ ràng, còn hạt châu Á dễ thể hiện hương gia vị, cỏ cây và cảm giác đậm dày. Khi xem các thương hiệu dành cho gia đình, có thể lấy những đặc tính vùng miền này làm bản đồ hương vị, rồi quan sát thương hiệu
Đọc tiếp →
Brazil - Tên đầy đủ của Brazil là Cộng hòa Liên bang Brazil (The Federative Republic of Brazil
Đọc tiếp →
Vị nước thanh mát của cà phê Americano có thể phóng đại và mở ra những nét phong thổ ẩn sâu trong hạt cà phê. Sự khác biệt về ánh sáng, đất đai và độ cao trên khắp thế giới đã nuôi dưỡng nên những hạt cà phê nhân với tính cách hoàn toàn khác biệt. Khi những hạt này được chế biến thành cà phê đen, hương thơm trong ly chính là bức họa của địa hình và phong cảnh. Từ hương hoa quả của cao nguyên châu Phi, đến vị êm dịu của Trung
Đọc tiếp →
Trong tổng sản lượng cà phê toàn thế giới hiện nay, giống Arabica chiếm tới bảy mươi phần trăm, và phần lớn các giống Arabica đều là kết quả tiến hóa từ hai giống cổ xưa là Typica và Bourbon sau khi được lan truyền đến khắp nơi. Vậy hôm nay, chúng ta hãy cùng bàn sơ lược về một trong hai giống cổ xưa đó — 「Typica」, hành trình của nó từ Ethiopia
Đọc tiếp →
Cà phê là nông sản, cũng như trái cây, nói đến thời vụ. Nhiều người nhìn ngày rang trên bao bì để xem độ tươi, thực ra lùi thêm một bước, còn có một tấm lịch lớn hơn đáng để ghi nhớ, đó chính là bảng mùa vụ của nam bắc bán cầu. Hạt cà phê khi nào xuống cây, khi nào xử lý xong, quyết định nó vào thời điểm nào trong năm
Đọc tiếp →
Cùng một loại hạt, cà phê rang tươi và túi lọc sẽ có sự khác biệt nhất định về hương vị, vì sau khi cà phê được xay thành bột, hương thơm tự nhiên sẽ biến mất rất nhanh, tất nhiên Front Street Coffee cũng có không ít khách hàng lâu năm yêu cầu xay sẵn bột rồi gửi hàng, thường trong trường hợp này Front Street Coffee khuyên nên uống hết càng sớm càng tốt. Tất nhiên, so với pha thủ công, túi lọc là
Đọc tiếp →
I. Brazil (Nam Mỹ) Kể từ năm 1960, trồng cà phê ở Brazil luôn đứng đầu thế giới, sản lượng trung bình hàng năm là 24,6 triệu bao (mỗi bao 60 kg). Theo báo cáo tháng 11 năm 2002 của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, sản lượng thực tế của cà phê Brazil năm 2002 được cho là 51,6 triệu bao. Brazil là quốc gia
Đọc tiếp →
Cà phê Mỹ Latinh giữ vị trí quan trọng trên thị trường cà phê toàn cầu, bởi sản lượng cà phê của khu vực này chiếm khoảng 61% sản lượng cà phê toàn cầu, trong đó Nam Mỹ có sản lượng cao nhất, chiếm 50% sản lượng cà phê. Tại khu vực Nam Mỹ, trồng cà phê chủ yếu tập trung ở Colombia, Peru và Brazil, trong đó Brazil và Colombia có danh tiếng cao hơn, bởi Brazil là nước sản xuất cà phê lớn nhất toàn cầu, còn Colombia là nước sản xuất cà phê lớn thứ ba toàn cầu, vì vậy Peru tương đối kín tiếng, nhưng sở hữu nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú, cũng có thể sản xuất ra hạt cà phê chất lượng cao. Tại Peru, dãy Andes chạy dọc từ bắc xuống nam lãnh thổ, vùng núi chiếm 1/3 diện tích toàn quốc
Đọc tiếp →
Người ta đều nói cà phê ngon không thể tách rời khỏi giống của nó, và hiện nay phổ biến nhất là hạt cà phê Arabica và hạt cà phê Robusta là hai loại hạt phổ biến nhất. Giống Arabica được coi là tốt nhất trong tất cả các giống, phần lớn xuất hiện dưới dạng cà phê đặc sản, hương vị tổng thể cũng khá hơn. Cà phê Blue Mountain nổi tiếng của chúng ta
Đọc tiếp →
Môi trường địa lý và vi khí hậu nơi hạt cà phê sinh trưởng quyết định trực tiếp đến nền hương vị và xu hướng hương thơm của tách espresso. Từ những vùng núi cao đầy nắng đến những khu rừng nhiệt đới ẩm mưa nhiều, thổ nhưỡng và khí hậu của các vùng trồng khác nhau nuôi dưỡng nên những yếu tố hương vị mang nét riêng. Hiểu về terroir của các vùng trồng châu Phi, Trung và Nam Mỹ cũng như châu Á
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
